|
Landwirtschaft im Einklang mit der Natur
Auf unseren Biolandhof bewirtschaften wir eine Fläche von 125 Hektar. Neben Weizen, Dinkel und Kartoffel bauen wir auch eine Vielfalt weiterer Kulturen als Nahrungsgrundlage für unser Nutztier an.
Neben einer abwechslungsreichen Fruchtfolge mit vielfältigem Zwischenfrucht setzen wir auf eine schonende und nachhaltigen Bodenbearbeitung.
Statt syntethischen Dünger und Pesticiden verwenden wir organisch Stoff aus unserer Kreislaufwirtschaft und regulieren Beikraute überwiegend mit Maschine.
In unserem großzügigen Ofenstall leben etwa 90 Ochsen und Fersen. Sie wachsen langsam heran und werden mit Klegras, Heu und Silage gefüttert. Nach einer Mastdauer von circa 28 Monaten werden die Rinder nur am 15 Minuten entfernten Schlachthof in Augsburg langsam geschlachtet und in der Hofmetzgerei zu hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet.
Unsere Schweinehaltung ist ein sogenanntes „geschlossen System“. Die 23 schwäbisch-hällischen Muttersauen leben zusammen mit unserem Pietrain-Eber in einem weitläufigen Ofenstall. Zweimal im Jahr Ferkeln die Sauen mit dem Eber und dürfen die ersten drei Monate mit ihren Ferkeln zusammen in der Gruppenhaltung verbringen. Danach werden die Ferkel abgesetzt und mit einer abwechslungsreichen Ration aus hofeigenem Futtermitteln bis zum Alter von etwa 9 Monaten gemestet. Ingesamt halten wir so auf unserem Hof etwa 220 Schweine aller Alterskassen.
Durch die Wahl einer alten Nutztierrasse (Schwäbisch-hällisches Schwein), die langsame Mast und die freizügigen Stallungen mit viel Bewegung und Beschäftigung können wir Ihnen letztlich Schweinefleisch insbesonders hervorragender Qualität anbieten.
Wir lieben die Vielfalt. Deshalb gibt es auf unserem Hof auch noch eine kleine Schafherde mit Coburger Fuchsschafen, eine bunte Geflügelschar, unseren Hofhund Bella, unsere drei Hasen und die Esel Petro und Fienchen.
